今年年夜饭你选择在哪儿吃？是按照老传统自己下厨露一手，还是图方便由酒店代劳？2月11日，本报记者走上街头随机采访了20位20-55岁之间的沈阳市民。调查结果显示，“在家自制年夜饭”依然是沈阳人消费主流，有85%的受访者选择“在家自制年夜饭”。

    家中守岁温馨至上

    身为《沈阳晚报》忠实读者的市民周杨表示，此前她就从《沈阳晚报》上看到，今年的年夜饭预订火爆，大多数酒店的年夜饭一桌难求。虽说去酒店过年，省却了诸多麻烦，酒店大厨的烹调技艺是家庭主妇难以比拟的，酒足饭饱后，嘴一抹碗一推便可走人，也不像在家吃过饭后锅碗瓢勺得洗一大堆。可她觉得，酒店终归是酒店，家的温馨酒店里有吗？而在家中做饭、烧菜、摆盘，继而将大碟小碗端上餐桌，然后一家老小品尝着虽不是多漂亮但绝对是质量上乘的饭菜，此情此景是在餐馆里难以寻觅的。

    记者还发现，由于绝大多数单位都分了不少米、面、鱼、肉等福利，在充足的年货面前，很多家庭也打消了走出去吃年夜饭的念头。

    饭店过年图个轻松

    在调查中记者还发现，有15%的受访者会选择“在酒店吃年夜饭”，而且和2009年相比，2010年选择在“宾馆酒店吃年夜饭”的比率略有上升。

    市民孙先生今年春节订到了一间包房。孙先生告诉记者，在家吃，肯定是比在饭店吃更有年味。但是沈阳天气冷，等最后几道菜做好，前面的菜都凉了，所以今年就决定在外面订桌吃年夜饭。记者在采访中发现，在预订年夜饭时，年夜饭价格、供餐企业的品牌、就餐环境、地理位置、交通是否便利、服务都是消费者选择时要考虑的因素。其中，就餐环境和价格是消费者预订年夜饭的首选因素。 而消费者选择在外吃年夜饭，就是希望能获得餐饮企业提供的优质服务，特别是能在一个相对安静的环境下，一家人乐融融地聊天叙旧，共迎新年。

    但是实际上，由于年夜饭供不应求，酒店大量加桌，就餐场所人满为患，而有的餐饮企业还分时段提供年夜饭，限制用餐时间，以便于尽快翻台。一些供餐企业存在着年夜饭质次价高的问题，而且提供套餐年夜饭，无形中提高了最低消费限额，使得消费者感觉贵且不值。

    多数人预算五百到一千

    在年夜饭预算方面，如果按10人份计算，包括酒水等因素，有60%的受访者将今年的年夜饭预算定在500-1000元之间，另外还有25%的受访者年夜饭预算在1000元以上。年夜饭预算在500元以下的占15%。由此可见，人均50元以上的年夜饭消费标准是今年的主流。

    记者采访中发现，随着居民生活水平的提高，与常规的鸡、鸭、鱼、肉相比，海参、鲍鱼、鱼翅、三文鱼等稀罕货也纷纷端上了居民的年夜饭餐桌。而如果您还没备足年货，记者提醒您去超市或菜市场之前，要根据吃饭人数和喜好，先列好购物清单，尽量少买计划外的东西